سیر خورده‌اید؟ سیب بخورید!

سیر خورده‌اید؟ سیب بخورید!

سلامانه :خوردن سیر می تواند یک وعده غذایی را لذیذتر کند، اما با بوی بد آن چه می کنید؟

به گزارش پایگاه خبری «سلامانه» به نقل از سایت «دیلی میل»، اکنون محققان نام خوراکی هایی که می توانند بوی ناخوشایند سیر را از بین ببرند، پیدا کرده اند. آنها می گویند سیب، آب لیمو و نعناع بسیار موثرند. چای سبز، جعفری و اسفناج هم ممکن است برای خوشبوتر شدن بوی دهان پس از خودن سیر، چاره ساز باشند. 

یکی از مواد موجود در سیر با نام مخفف AMS در طول هضم در دستگاه گوارش، تجزیه نمی شود و به همین خاطرباید از طریق تنفس یا تعریق آزاد شود و تولید بوی بد می کند. 


پروفسور شریل بارینگر از دانشگاه اوهایو در آمریکا که این تحقیقات زیر نظر او انجام شده، پیش تر در یک تحقیق دیگر دریافته بود خوردن شیر نیز تاثیر زیادی بر کم شدن بوی سیر دارد و مثلا 200 میلی لیتر از آن می تواند AMS موجود در نفس را 50 درصد کم کند.  

در این بررسی که نتیجه آن در «Journal of Food Science» منتشر شده، از داوطلبان خواسته شد تا سیر بخورند و سپس خوراکی های مختلفی به آنها داده شد تا معلوم شود کدامیک می تواند بهتر بر بوی سیر اثر بگذارد که در نهایت، سیب از همه موثرتر بود. 

ارسال برای یک دوست
۳ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.
  • مهدی چهارشنبه, 29 مرداد 1393 - ساعت : 14:39:07
    موارد فوق را تجربه نکرده ام ولی جویدن هل خیلی موثر بود