صبحانه چرب خوب است یا بد؟

سلامانه :در ستون «آداب تغذیه» این شماره به بررسی عادت غذایی آقای عباس باقری 76 ساله می‌پردازیم که از «سلامت» پرسیده‌اند: «من از نظر سلامت مشکل خاصی ندارم. حدود 3 ماه است که صبحانه 2 قاشق غذاخوری ارده، 2 قاشق غذاخوری عسل، نان سبوس‌دار، 4 گردو و سبزی می‌خورم...

هفته نامه سلامت نوشت:

برای وعده ناهار هم 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون روی برنجم می‌ریزم. با توجه به سن و سالی که دارم، عادت به خوردن این صبحانه و ناهار، برای من خوب است یا نه؟» شما مواد غذایی خوب و سالمی را در وعده صبحانه مصرف می‌کنید اما این ترکیب صبحانه، نسبتا چرب است یعنی اگر قرار باشد هر روز چنین صبحانه‌ای صرف کنید، دیگر نباید چربی زیادی در طول روز استفاده کنید. متاسفانه برخی افراد گمان می‌کنند روغن‌های خوب را می‌توان بدون محدودیت در برنامه غذایی گنجاند در حالی که این روغن‌ها هم جزو چربی‌ها طبقه‌بندی می‌شوند و حاوی کالری هستند؛ یعنی 2 قاشق غذاخوری ارده، برابر با 2 واحد چربی است. 4 مغز گردو هم 2 واحد چربی محسوب می‌شود. با این حساب، شما 4 واحد از چربی مورد نیاز بدنتان را در وعده صبحانه مصرف می‌کنید و در طول روز می‌توانید فقط 2 واحد دیگر چربی در رژیم غذایی‌تان داشته باشید. با توجه به اینکه می‌گویید 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون هم در وعده ناهار روی برنجتان می‌ریزید، درواقع بعد از صرف ناهار و تا آخر روز دیگر نباید خوراکی‌هایی که حاوی چربی هستند، مصرف کنید. به همین دلیل و از آنجا که بعید به نظر می‌رسد فردی از ظهر تا آخر شب، هیچ خوراکی بدون چربی‌ای در برنامه غذایی‌اش نداشته باشد، در صورت تمایل، حجم دریافت چربی‌ها را به‌طور دیگری در طول روز تقسیم کنید. دریافت چربی بیش از اندازه، حتی اگر از نوع چربی‌های خوب هم باشد، می‌تواند به مرور زمان ابتلا به اضافه‌وزن، چاقی و عوارض ناشی از آن مانند گرفتگی عروق و ناراحتی‌های قلبی را به دنبال داشته باشد که این مساله می‌تواند برای شما در این سن، خطرناک باشد پس شما كه تا این اندازه به سلامتتان اهمیت می‌دهید و غذاهای سالم مصرف می‌کنید، باید تعادل و تنوع غذایی را هم رعایت کنید تا زندگی سالم‌تری داشته باشید. البته عادت به خوردن این صبحانه سالم و روغن زیتونی هم که در حال حاضر در وعده ناهار مصرف می‌کنید، عادت اشتباهی نیست. در نهایت اینکه شما با توجه به سنتان، می‌توانید 6 واحد (معادل 30گرم چربی) در طول روز مصرف کنید.

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عددی را که تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.