گفتگوی سلامانه با کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت

اقلامی که نباید در بوفه‌های مدارس توزیع شوند

اقلامی که نباید در بوفه‌های مدارس توزیع شوند

سلامانه :  تغذیه دوران کودکی و نوجوانی نقش عمده‌ای در سلامت نسل آینده دارد و از آنجاکه دانش آموزان نیروی انسانی آینده را تشکیل می‌دهند، لذا یکی از راهکارهای بهبود وضع تغذیه دانش آموزان، دایر شدن بوفه‌های مواد غذایی سالم در مدارس است.


کارشناس دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در گفتگو با پایگاه خبری سلامانه ضمن اشاره به اهمیت بحث فرهنگ‌سازی غذایی برای کودکان و نوجوانان و همچنین سلامت تغذیه آنها، گفت: «بنا به هردوی این دلایل از سال‌ها پیش وزارت بهداشت درصدد بود که نحوه اداره بوفه‌های مدارس را قاعده‌مند کند. لذا طی تعاملات فراوانی که با وزارت آموزش و پرورش وجود داشت، وزارت بهداشت به این جمع‌بندی رسید که روند کنونی فعالیت بوفه‌های مدارس، روش نادرستی بوده است.»


فرید نوبخت حقیقی با بیان اینکه پیش از این سرایدار یا خدمتگزاران مدرسه از مکانی غیربهداشتی به‌عنوان بوفه استفاده می‌کردند، تصریح کرد: «در این مکان غیربهداشتی انواع اقلام غذایی سالم و ناسالم، مفید و زیانبار با قیمت‌های بالا به فروش می‌رسید و دانش‌آموزان نیز ناگزیر به استفاده از آنها بودند. چراکه منبع دیگری در اختیار نداشتند.»


وی ضمن یادآوری اینکه سال گذشته تفاهم‌نامه‌ای بین وزرای آموز‌ش و پرورش و بهداشت به امضا رسید و طی آن اداره بوفه‌های مدارس ضابطه‌مند شد، خاطرنشان کرد: «اقلام غذایی که عرضه آنها در بوفه‌های مدارس غیرمجاز است، در تفاهم‌نامه مذکور که هم‌اکنون در حال اجراست، مورد اشاره قرار گرفت و بازرسین بهداشت و محیط مدارس، حین مراجعه برای سرکشی از بوفه‌های مدارس، نظارت‌های خود را مطابق با همان تفاهم‌نامه انجام می‌دهند.»


نوبخت حقیقی ضمن تاکیدبر اهمیت رعایت مسائل بهداشتی در زمینه ارائه مواد غذایی به مدارس، اضافه کرد: «هم‌اکنون ارائه اقلامی نظیر انواع فراورده‌های غلات حجیم شده مثل پفک و ... انواع یخمک، نوشابه و دوغ گازدار، آدامس‌های حاوی مواد قندی، سوسیس و کالباس و کلیه فراورده‌هایی که در آنها سوسیس و کالباس به کار گرفته شده باشد، انواع همبرگرهای بدون بسته ‌بندی و فاقد مجوزهای بهداشتی، انواع سالاد الویه، انواع لواشک و آلو و آلوچه بدون بسته‌بندی و فاقد شرایط بهداشتی، آب‌نبات‌هایی که به سطح دندان می‌چسبد، آبمیوه‌های دارای قند افزوده، فلافل و سمبوسه، انواع اشترودل، انواع پیراشکی و مک دونالد، بستنی یخی، پاستیل و خیارشور و انواع سس در مدارس ممنوع و توصیه شده که انواع مواد غذایی کم نمک و کم چرب باشند و در حجم مناسب و ظروف یک بار مصرف مناسب توزیع شوند.»

 

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.