مصرف نمک در کشور ۳ برابر توصیه سازمان بهداشت جهانی

سلامانه :معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور گفت: طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی حداکثر مقدار مصرف روزانه نمک پنج گرم است در حالی که میزان مصرف نمک در کشور ما دو تا سه برابر این مقدار برآورد شده است.

 
محمدجعفر صادقی امروز در گفت‌وگو با فارس اظهار داشت: این ماده به مقدار محدود مورد نیاز بوده و باید به‌صورت متعادل مصرف شود.

وی بیان داشت: در حال حاضر مصرف نمک که به‌ خصوص در غذاهای آماده به میزان زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد در کشور ما بالاست.

معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور عنوان کرد: طبق توصیه سازمان بهداشت جهانی حداکثر مقدار مصرف روزانه نمک پنج گرم است در حالی که میزان مصرف نمک در کشور ما دو تا سه برابر این مقدار برآورد شده است.

صادقی خاطرنشان کرد: نمک دریافتی شامل نمک نمکدان، نمک موجود در مواد غذایی و نمک اضافه شده به غذا در زمان طبخ است.

وی عنوان کرد: در صورتی که نمک به مقدار مناسب مصرف شود، کلیه‌ها هم سالم و عملکرد خوبی داشته باشند نمک مورد نیاز بدن تامین می‌‌شود.

معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور گفت: نمک اضافی موجب تجمع آب، ایجاد ورم در بدن و نمک اضافی یکی از اصلی‌ترین عوامل بالا رفتن فشار خون می‌شود.

صادقی ادامه داد: دریافت زیاد نمک منجر به بروز فشار خون بالا، سکته قلبی، پوکی استخوان و سرطان معده می‌شود.

وی عنوان کرد: برای پیشگیری از افزایش فشار خون و بیماری‌های قلبی باید میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه می‌شود کاهش یابد، نمکدان بر سر سفره آورده نشود و مصرف غذاهای کنسرو شده و غذاهای آماده محدود شود.

معاون بهداشتی دانشکده علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی نیشابور بیان کرد: برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک از سبزی‌های تازه و معطر، سیر، لیموترش، آب نارنج، آویشن، شوید و ... استفاده شود.

صادقی اضافه کرد: صرف غذاهای شور مثل آجیل‌های شور، انواع فراورده‌های غلات حجیم شده، چیپس، انواع خیارشور و کلم شور، ماهی دودی، سوسیس و کالباس باید کاهش یابد.

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.