آشنایی با سبزیجات شگفت انگیز زمستانی

آشنایی با سبزیجات شگفت انگیز زمستانی

سلامانه :سبزیجات زمستانی سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های موثر هستند که از بدن در مقابل آسیب سلول‌های بیماری‌زا محافظت می‌ کنند.

 

به گزارش سرویس پایگاه خبری «سلامانه»، دکتر دانا وایت، متخصص تغذیه مرکز پزشکی دانشگاه هاروارد سبزیجات شگفت انگیز و مفید زمستانی را معرفی کرده است:


1- اسکارول ( نوعی کاسنی )


عطر و طعم ملایم این گیاه، پاستا و سوپ را خوشمزه تر می کند. اسکارول سرشار از اسید فولیک است که نقشی اساسی در رشد و نمو سلول ها و تولید گلبول های قرمز ایفا می کند. 


2. برگ چغندر


برگ چغندر طعمی شیرین دارد و سرشار از کلسیم و پتاسیم است. از این گیاه می تواند در پخت املت و ... استفاده کرد.


3. کلم پیچ 


این سبزی سرشار از پتاسیم است. بهتر است این گیاه را همراه روغن زیتون، ماست موسیر، لیمو ترش خورد تا تلخی برگ هایش آزار دهنده نشود.


4. کاهوی چینی


سرشار از ویتامین ب و کلسیم است. این نوع کاهو رامی توان همراه سالاد، سوپ و اسپاگتی خورد.


5. خردل 


این گیاه را پادشاه ویتامین ک می نامند. بیماران مبتلا به پوکی استخوان و افرادی که از کمبود ویتامین ک رنج می برند باید این سبزی را به رژیم غذایی شان اضافه کنند. 

 

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.