۷ غذای مغز که بهتر است با صبحانه بخورید

۷ غذای مغز که بهتر است با صبحانه بخورید

سلامانه :خوردن یک صبحانه سالم می تواند موتور مغز شما را روشن کند و بازدهی شما را بالا ببرد.

 

به گزارش پایگاه خبری «سلامانه» و به نقل از فاکس نیوز، اگر موقع صبحانه این 7 خوراکی را بخورید، ذهن قوی تری خواهید داشت:

1. تخم مرغ
«کولین»، یک نوع ویتامین ب، در تخم مرغ یافته شده که روی عملکرد مغز و حافظه اثر می گذارد. در مطالعه ای که روی 1400 مرد و زن صورت گرفته و نتیجه آن در مجله «American Journal of Clinical Nutrition» منتشر شده، افرادی که در غذای شان کولین وجود داشت، در تست های مربوط به حافظه نتیجه بهتری گرفتند. تخم مرغ هم چنین پروتئین باکیفیتی دارد؛ این پروتئین باعث می شود قند خون ثابت بماند، حس سیری بیشتر و طولانی تری به فرد می دهد و قدرت تمرکز او را بالا می برد. مدل پخت تخم مرغ زیاد فرقی نمی کند، آب پز یا املت، مساله این است که منبع غنی از مواد مغزی است و بدن و ذهن را سرحال نگه می دارد.


2. مغزها
خوردن مغزها همراه صبحانه مهم است چون بدن کربوهیدرات را به گلوکز تبدیل می کند، گلوکز هم غذای مغز انسان است. مغزها ویتامین ب هم دارند، که برای بالا بردن تمرکز و سالم ماندن مغز انسان مفید است. بهتر است مغزها را همراه پروتئین بخورید. نمونه مناسبش کره بادام زمینی است.

 


3. انگور
مطالعات نشان می دهد انواع انگور سبز، قرمز و سیاه روی آنتی اکسیدان ها اثر مثبت می گذارند و در نتیجه برای سلامت مغز مفید هستند. مطالعات اولیه نشان می دهد انگور روی ژن هایی که در بیماری های مربوط به مغز دخیل هستند نیز اثر می گذارد.


4. بلوبری
همه میوه های این خانواده سرشار از «تانین» هستند؛ تانین از سلول های مغز محافظت می کند و ممکن است با افزایش ارتباط بین سلول های مغز، در بهبود حافظه موثر باشد. بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان و دیگر موادی است که گفته می شود روی یادگیری، تفکر و حافظه اثر می گذارند و برای اعصاب مفید هستند. برای یک شروع خوب در صبح، بلوبری بخورید، مثلا آن را با ماست قاطی کنید.

 


5. بادام


بادام منبع فوق العاده ویتامین E است، و فقط با یک وعده خوردن بادام (یک مشت یا 23 عدد) 37 درصد ویتامین E مورد نیاز بدن تامین می شود. تحقیقی که در مجله «American Journal of Epidemiology» منتشر شده، نشان می دهد، خوردن میزان مناسبی از ویتامین E احتمالا مانع زوال هشیاری به خصوص در سنین بالا می شود.


بادام هم چنین ترکیب مناسبی از پروتئین، فیبر و چربی سالم دارد و کمک می کند قند خون ثابت بماند و این باعث می شود فرد تمرکز و انرژی اش را حفظ کند. خوردن بادام همراه صبحانه باعث می شود روزتان را درخشان شروع کنید.


6. جو
جو در بردارنده آهن، روی، پتاسیم و ویتامین ب است، موادی که کمک می کنند مغز با تمام توان کار کند. فیبر موجود در جو هم باعث می شود گرسنگی تا وعده بعدی غذا عقب بیفتد. مطالعات نشان می دهد کودکانی که برای صبحانه جو می خورند، 20 درصد بیشتر از کودکانی که کورن فلکس شیرین می خورند، به تست ها جواب درست می دهند. غذاها و خوراکی های شیرین، قند خون را بالا می برند و روی تمرکز و حافظه تاثیر می گذارند.

 


7. سیب
سیب سرشار از «کوئرستین» است، یک ماده آنتی اکسیدان که از مغز محافظت می کند. صبح یک سیب را با پوست بخورید، چون بالاترین میزان کوئرستین در پوست سیب پیدا می شود.  

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.