هشدار: فریب آجیل‌های فله و ارزان قیمت را نخورید، سلامتی‌تان در خطر است!

سلامانه : معاون اداره کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو با تاکید بر عدم مصرف آجیل‌های مانده و بیات اگر چه با ‏قیمت نازل گفت: نسبت به عواقب رشد میکرو ارگانیسم‌های بیماری زا در آجیل‌های فله‌ای که در شرایط نامساعد نگهداری می‌شوند هشدار داد‎.‎


به گزارش پایگاه خبری سلامانه، مهندس سمیره صباح با بیان اینکه آجیل به عنوان محصولی ‏که مصرفش در حال و هوای عید نوروز عمومیت بیشتری می‌یابد در صورت نگهداری درشرایط نامساعد، بستر مناسبی برای رشد میکرو ‏ارگانیسم‌های بیماری زا به خصوص قارچ‌هاست‎.‎


وی با تاکید بر اینکه حتی الامکان باید از آجیلهای تازه خریداری نمود؛ تصریح کرد: هرچه آجیل تازه‌تر باشد میزان آلودگی‌اش ‏به قارچ‌ها محضوصا «آفلاتوکسین» که به شدت بیماری زاست و می‌تواند زمینه ساز بروز بدخیمی‌ها شود؛ کمتر است‎.‎


وی در ادامه عنوان داشت: مصرف کننده این قبیل خوراکی‌ها باید قبل از خوردن از سلامت و بهداشت آنها اطمینان کافی به دست آورند‎.‎


این مقام مسئول در اداره کل فراورده‌های غذایی سازمان غذا و دارو ادامه داد: این اطمینان زمانی به یقین می‌رسد که واحد تولید کننده، طبق ‏دستوالعمل‌های مشخص ارگان نظارتی، بر فراورده‌های مذکور نظارت کامل داشته باشد در این صورت و پس از اخذ مجوزهای بهداشتی تولید ‏و بسته بندی، امکان کنترل و ردیابی اصالت اش نیز وجود دارد‎.‎


مهندس صباح با اشاره به اینکه سازمان غذا و دارو نظارتی بر محصولات فله ندارد پیشنهاد کرد: مردم خود را در مصرف آنها محدود کنند‎.‎


‎ ‎او در توضیح بیشتر بیان کرد: وقتی نگهداری آجیل‌های فله طولانی می‌شود و امکان رشد قارچ‌ها در آن افزایش پیدا می‌کند طبیعتاً محصولات از ‏سوی ما مرجوعی و مردودی تلقی می‌شود لذا با اینکه امتیازات بهداشتی لازم را کسب نکرده است در زمانهای نزدیک به عید بصورت فله و با ‏قیمت پایین در بازار عرضه می‌شوند‎.‎


معاون اداره کل نظارت بر فرآورده‌های غذایی، آرایشی و بهداشتی سازمان غذا و دارو برخی از ویژگیهای آجیل‌های مانده و بیات را مزه ‏ماندگی، بوی مرطوب و کپک زدگی برشمرد و رطوبت، دما و مقدار زمان نگهداری آجیل را دارای نقش بسیار زیادی در ایجاد آفلاتوکسین ‏دانست‎.‎


مهندس صباح با اشاره به اینکه علی رغم مطالب کلی و عمومی مذکور، از نظر سازمان غذا و دارو صرفاً نتایج آزمایشگاهی می‌توانند سم ‏آفلاتوکسین ناشی از رشد قارچ را مشخص کنند گفت: از طریق طعم، رنگ، بو و خصوصیات حسی آن نمی‌شود بطور دقیق متوجه آجیل‌های ‏مشکل دار شد بنابراین توصیه جدی ما به مردم این است که لذا موارد تقاضای خود را از مراکز معتبر تهیه نمایند زیرا این آلودگی‌ها هم می‌تواند ‏در کوتاه مدت سلامتی افراد را تهدید کند و هم در دراز مدت اثر تجمعی و انباشتگی و بیماری زا داشته باشد‎.‎


وی در پایان ساده‌ترین راه ممکن برای پیشگیری از بیماریهای احتمالی ناشی از معضلات آجیلهای معیوب را، مشاهده سیب سلامت سازمان غذا ‏و دارو در بسته بندی محصولات خریداری شده معرفی کرد که که به منزله تأیید پروانه بهداشتی تولید و بسته بندی محصول می‌باشد‎.‎

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.