سبزی‌ها، چاقوی تیز را بیشتر می پسندند!

سلامانه : برای خرد كردن سبزی ها از چاقوی تیز استفاده شود تا از تخریب و از بین رفتن ویتامین‌های سبزی‌ها جلوگیری شود

زهرا عبداللهی کارشناس تغذیه در گفت‌و‌گو با باشگاه خبرنگاران گفت: افراد سبزی‌ها را به صورت تازه مصرف كنند با این كار ویتامین‌های آنها بیشتر حفظ می‌شود
وی گفت: برای كاهش مصرف چربی و نمك كه زمینه را برای ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی و افزایش فشارخون فراهم می‌كند، استفاده از نمك و سس مایونز را همراه با سالاد محدود شود

كارشناس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت افزود: استفاده از نمك باید محدود باشد و اضافه كردن سبزی‌های معطر مانند نعناع، ریحان، گشنیز به غذا، طعم و عطر مطلوب را می‌دهند

عبداللهی گفت: برای خرد كردن سبزی‌ها از چاقوی تیز استفاده شود تا از تخریب و از بین رفتن ویتامین‌های سبزی‌ها جلوگیری شود. برای پخت سبزی‌ها از آب به مقدار كم استفاده كرده و آب حاصل از پخت را در غذاها مصرف شود


كارشناس تغذیه اضافه كرد: سبزی‌ها خصوصاً آنها كه با ریشه از مزرعه به مغازه منتقل می‌شود و توسط مصرف كننده خریداری می‌شوند معمولاً آلوده به تخم انگل و میكروب‌ها هستند به همین دلیل باید به دقت پاكیزه و ضد عفونی شوند.

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.