توصیه‌هایی جهت پیشگیری از مسمومیت غذایی

سلامانه : بنابر آمار دولت امریکا، سالانه ۵۰ میلیون نفر به مسمومیت‌های غذایی دچار می‌شوند.

اما به گفته یک متخصص می‌توان از خیلی از این موارد پیشگیری کرد و رعایت بهداشت در هنگام کار با غذا، نقش کلیدی دارد.


به گزارش پایگاه خبری سلامانه و به نقل از MedLinePlus، دکتر رأس راجرز، پزشک طب اورژانس در مرکز پزشکی پن استیت، گفت: «اگر همه ما دست‌هایمان را بشوییم و در هنگام کار با غذا احتیاط به خرج دهیم، از تعداد عفونت‌هایی که می‌بینیم به طرز چشمگیری کاسته خواهد شد.»

راجرز توصیه می‌کند که از وسایل آشپزخانه که در تماس با غذای نپخته بوده‌اند، برای سرو غذای پخته استفاده نشود.


به علاوه توصیه می‌کند که برای حصول از اطمینان از رسیدن گوشت به یک دمای ایمن از دماسنج گوشت استفاده شود.


اگرچه خیلی از افراد در مورد مصرف گوشت، ماهی و تخم‌مرغ به صورت خام احتیاط می‌کنند، برخی ویروس‌ها و باکتری‌ها می‌توانند روی سبزیجات و دیگر انواع محصولات باشند. همیشه باید میوه و سبزیجات را شست.


وقتی در خارج از منزل غذا می‌خورید، مراقب تمیزی رستوران باشید.


راجرز گفت: «اگر آن مکان به نظرتان تمیز و مرتب می‌آید، احتمالاً صاحبان آن در تهیه غذا هم نکات بهداشتی را رعایت می‌کنند.»

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.