کربوهیدرات بد است، نه چربی!

سلامانه : یک مطالعه بزرگ که در ۱۸ کشور انجام شد ممکن است تفکر راجع به رژیم غذایی را متحول سازد.

به گزارش پایگاه خبری سلامانه و به نقل از MedLinePlus، تحقیق جدید بیان می‌کند که این چربی موجود در رژیم نیست که خطر مرگ زودرس را افزایش می‌دهد، بلکه قاتل واقعی کربوهیدرات بیش از حد است.

به علاوه این تحقیق نشان داد که مصرف میوه و سبزیجات شانس مرگ زودرس را کاهش می‌دهد. اما سه یا چهار وعده در روز کافیست. بیش از این مقدار، فایده بیشتری نداشت.

معنی تمام این‌ها چیست؟ چیزبرگر شاید بی‌ضرر باشد و اضافه کردن کاهو و گوجه به آن هم فایده دارد. اما مقدار زیاد نان همبرگر، شانس مرگ زودرس را بالا می‌برد.

به گفته مهشید دهقان، مؤلف این مطالعه از دانشگاه مک‌مستر اونتاریو، افرادی که چربی زیادی مصرف می‌کردند (حدود ۳۵ درصد رژیم روزانه) نسبت به کسانی که چربی کمتر مصرف می‌کردند، ۲۳ درصد کمتر در معرض مرگ زودرس و ۱۸ درصد کمتر در معرض ابتلا به سکته مغزی قرار داشتند.

به علاوه محققان خاطرنشان کردند که مصرف بسیار کم چربی اشباع (کمتر از ۳ درصد رژیم روزانه) با افزایش خطر مرگ در ارتباط بود.

در عین حال، رژیم‌های پر کربوهیدرات (رژیم‌های با میانگین ۷۷ درصد کربوهیدرات) باعث افزایش ۲۸ درصدی خطر مرگ شدند.

این مطالعه در روز ۲۹ آگوست در ژورنال The Lancet منتشر شد.

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.