زمانی که آهن رقیب سرسخت روی می‌شود

سلامانه : عوامل متعددی ممکن است موجب کاهش جذب روی شود، همچنین دریافت زیاد آهن می‌تواند جذب روی را کاهش دهد.

زهرا عبداللهی کار‌شناس ارشد تغذیه در گفتگو با  باشگاه خبرنگاران گفت: فیتات‌ها جذب روی را کاهش می‌دهند. 

مس و کادیوم از نظر پروتئین حامل مشابه روی هستند و در جذب با "روی" رقابت می‌کنند. دریافت بالای آهن و کلسیم نیز جذب روی را کاهش می‌دهد "اسید فولیک" نیز درصورتی که دریافت روی کم باشد جذب آن را ممکن است، کاهش دهد. 

روی موجود در شیر مادر مانند آهن در مقایسه با شیرگاو از قابلیت جذب بالاتری برخوردار است. 

عبداللهی تصریح کرد: مکمل روی به میزان یک میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن کودکان دچار کمبود روی خفیف توصیه شده است و درموارد کمبود شدید روی این میزان به روزانه ۳ تا ۴ میلی‌گرم روی به ازای هر کیلوگرم وزن بدن افزایش می‌یابد. 

وی در پایان اظهار داشت: در بزرگسالان، مصرف طولانی مدت مکمل روی به مقدار بیشتر از ۱۵ میلی‌گرم در روز توصیه نمی‌شود. 

ارسال برای یک دوست
۰ ۰ آیا این خبر را می پسندید؟
نظر دهید
CAPTCHA Image reload
لطفا عبارتی که در تصویر بالا می بینید را وارد نمایید.